Когда – то кухня выглядела как индивидуально – закрытое помещение, в котором проходил таинственный и закрытый от не посвящённых в неё жильцов ритуал приготовления пищи. Современный подход к планированию помещений, а особенно кухонь существенно видоизменяют взгляды застройщиков и жильцов на процесс готовки и потребления пищи. Сейчас в каждой кухне присутствует современная энергетика. Планирование оставляется делом, сугубо индивидуальным, а поэтому зависит от семьи и её привычек. Так, семьи с консервативным подходом отделают кухню от столовой перегородкой, куда как в ссылку отправляется хозяйка или дежурный домочадец. Более демократические семьи предпочитают совмещать приятное и совместное времяпровождение именно на кухне, объединяя, таким образом, процесс готовки с совместным общением и играми с детьми.
Очень модным является подход по созданию на объединённой площади кухни со столовой, так называемых «кухонных островов». Такие «острова» на первый взгляд имеют вид сплошного стола, на котором проходит процесс нарезки и готовки пищи. Такой подход по созданию «островов» считается самым удобным, поскольку в боках стола вмонтировано большое количество тумб и тумбочек, а посередине размещена плита и духовая печь.